Un articol de Maya
Numerosi nutritionisti considera ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Acesta ne activeaza metabolismul si ii furnizeaza corpului suficienta energie pentru ziua in curs.
Micul dejun este extrem de important in special pentru persoanele care urmeaza o dieta pentru pierderea in greutate, iar daca sari peste aceasta masa, vei accentua senzatia de foame de pe toata durata zilei.
Un studiu recent publicat in jurnalul Annals of Nutrition & Metabolism (Analele Nutritiei si Metabolismului) a constatat ca fulgii de ovaz sunt cei mai indicati pentru micul dejun. Studiul a inclus 36 barbati si femei, care au fost impartiti in 3 grupe.
Toate grupele au avut un aport limita de 350 de calorii pe zi. Prima grupa a primit la micul dejun fulgi de ovaz, cea de-a doua fulgi de porumb, iar cea de-a treia doar apa. Toate grupele si-au inregistrat nivelul de satietate in urmatoarele trei ore dupa servirea micului dejun.
De asemenea, li s-au prelevat probe de sange pentru monitorizarea glicemiei serice. Toti subiectii au primit aceleasi alimente la masa de pranz.
Rezultatele au demonstrat ca grupul care a consumat fulgi de ovaz la micul dejun a avut cea mai scazuta pofta de mancare in intervalul dimineata – dupa-amiaza, iar la masa de pranz, subiectii acestui grup au consumat cu 31% mai putine calorii decat celelalte grupuri. In urma studiului s-a dovedit ca servirea fulgilor de ovaz la micul dejun este ideala pentru persoanele supraponderale, intrucat subiectii studiului au consumat la pranz cu 50% mai putine calorii.
Subiectii din grupul celor care au servit fulgi de porumb la micul dejun au simtit foame la numai trei ore dupa micul dejun. Acelasi lucru s-a intamplat si in randul subiectilor din grupul care a baut doar apa la micul dejun.
Un avantaj al consumului fulgilor de ovaz la micul dejun este faptul ca acestia raman mai mult timp in stomac pentru digestia completa, spre deosebire de fulgii de porumb, care cresc nivelul glicemiei serice si induc mai repede senzatia de foame.
Pe langa acest studiu, exista si numeroase alte cercetari care au confirmat aceeasi teorie – fulgii de ovaz reprezinta unul dintre cele mai benefice alimente pentru micul dejun, deoarece stimuleaza pierderea in greutate si reduc aportul de calorii cu 31-50%. Un mare avantaj consta in faptul ca efectele sunt de lunga durata.
De ce ovaz?
Ovazul, atat pulpa cat si fulgii cerealelor, este un aliment nu numai sanatos, ci si deosebit de gustos. In plus, poti introduce ovazul la fiecare masa, fie sub forma de garnitura, de tocana, sau chiar sub forma de salata. Poti prepara cu el pana si deserturi delicioase si sanatoase.
BENEFICII ASUPRA SANATATII ORGANISMULUI
Te simti satul mai mult timp
Cantitatea mare de fibre dietetice continute de ovaz prelungesc senzatia de satietate si reduc pofta de mancare. Ovazul este alimentul ideal pentru orice regim de slabit, deoarece aportul ridicat de fibre pe care le contine imbunatateste in mod drastic digestia.
Reduce nivelul colesterolului
Fibrele sanatoase din componenta fulgilor de ovaz ajuta la topirea grasimilor corporale in exces, ceea ce duce la o scadere a colesterolului LDL. Ovazul sprijina inclusiv functionarea inimii si a sistemului vascular, previne bolile cardiovasculare si reduce riscul de accident vascular cerebral si insuficienta cardiaca.
Reduce tensiunea sanguina
O alta proprietate benefica a ovazului consta in reglarea tensiunii arteriale. Consumate cu regularitate, fibrele vegetale care din compozitia ovazului, lignanii, coboara tensiunea arteriala cu pana la 30%.
Reduce riscul aparitiei cancerului
Potrivit unui studiu publicat in British Medical Journal, introducerea ovazului in alimentatia zilnica poate reduce riscul de cancer de colon, de prostata, de san si ovarian.
Sursa: secretele.com
2 total views, 2 views today